开胃柠檬鸭

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作者: 海汁味干货
家乡特色,女儿喜欢

用料

开胃柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把配料切好待用

步骤 3

把柠檬剥开备用

步骤 4

热锅,不用放油,把肉放进去干炒,炒到出水

步骤 5

炒出水后再炒干就会出油

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步骤 6
步骤 6

出油后,可适量放点花生油(也可以不放油),放入姜蒜炒香

步骤 7

鸭肉炒至金黄色,放入料酒

步骤 8

再加入水

步骤 9

再加入柠檬

步骤 10

盖起锅盖,焖十分钟左右

步骤 11

焖到差不多收汁,先试下味,(柠檬是有咸味的)先试咸度再调味,可以放点盐,糖,蚝油,酱油再焖多二十分钟

步骤 12

最后放点辣椒略炒片刻即可

步骤 13

有瓦锅的,可以放入瓦锅里焖,其他的步骤一样,这样更容易软和入味喔

步骤 14

开吃

开胃柠檬鸭的小贴士

1辣椒喜欢吃辣的可放指天椒 2保证焖好出锅的时候一定要有汁,避免烧干会影响味道,烧干后柠檬也会比较苦

菜谱创建时间:2017-07-22 12:51:12
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