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炖牛腩
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作者：
香米小厨
用料
炖牛腩的做法步骤
步骤 1
整块牛腩用清水泡半天，去血水。
步骤 2
肉切块。块的大小要比自己想要的成品大小大一圈。锅里加水没过肉块。
步骤 3
开火，煮开后三五分钟关火。
步骤 4
肉块捞出洗净。
步骤 5
另起锅，加少许油，下肉块，放入料酒，少许醋，大火翻炒后加水，没过肉块，加生抽调味，老抽调色。下葱姜，花椒，香叶，冰糖。大火烧开后小火慢炖。
步骤 6
好啦！开动吧！
炖牛腩的小贴士
生抽，老抽和冰糖的多少，根据个人口味！
菜谱创建时间：2017-08-20 05:19:58
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