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榛仁肉桂卷
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作者：
帅帅小厨-1
用料
榛仁肉桂卷的做法步骤
步骤 1
揉面至完全阶段
步骤 2
放入抹了油的盆（防止粘黏 ）中28度发酵大约1小时
步骤 3
发酵完成后，台面上撒粉（防止粘黏 ）把面团整成一个矩形
步骤 4
擀开成正方形
步骤 5
面上涂抹上大约2大勺榛子酱（最好选用品质较好的榛子酱，图中为法芙娜榛子酱）
步骤 6
撒上薄薄一层肉桂糖即可（如果嗜甜，可以撒厚点，）卷起 肉桂糖：100g细砂糖和10g肉桂粉混合拌匀即可
步骤 7
切成大约3cm的厚段
步骤 8
放入圆形纸模
步骤 9
二次38度发酵大约50-60分钟，刷蛋液 撒上榛子碎
步骤 10
进烤箱190度上下火烤制13-15分钟即可
菜谱创建时间：2017-09-28 15:26:49
