罗马盾牌

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罗马盾牌~薄如蝉翼,香脆无比!选用进口的杏仁片和通透清脆似的玻璃麦芽糖融合,体会那种在口中破碎的奇妙感觉吧

用料

罗马盾牌的做法步骤

步骤 1

准备好材料开始制作

步骤 2

黄油完全打发至细滑

步骤 3

加入糖粉搅拌均匀,再加入盐搅拌均匀.分次少量加入蛋白,快速搅拌均匀,必须每次完全搅拌均匀后再加蛋白

步骤 4

加入面粉搅拌均匀即可

步骤 5

除杏仁片以外全部材料放锅内煮开离火

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步骤 6
步骤 6

煮开的状态

步骤 7

离火后加入杏仁片拌匀

步骤 8

平铺在垫好油纸或者玻璃纤维布的烤盘上晾凉

步骤 9

面糊在烤盘上挤椭圆型

步骤 10

面糊挤完椭圆圈圈备用

步骤 11

取少量杏仁片放入椭圆环内

步骤 12

烤箱中层烤制,170度15分钟左右,看上色情况

步骤 13

烤呀烤,颜色慢慢焦黄

步骤 14

成品出炉,烤网上晾一下

步骤 15

装罐开吃,分分钟一罐子吃完的节奏~

罗马盾牌的小贴士

杏仁片不要放太多,一点点就好,加热会自动摊开,加多会甜!

菜谱创建时间:2017-10-09 23:53:54
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