五香烤紫甘蓝丨健康·三餐

【切菜】 紫甘蓝切0.5厘米细丝。 注：粗细要均匀，才能同时熟。粗梗的地方尤其要切细些。

把除了葱花外的所有材料，在大盆里拌匀。 注：最好用手“按摩”一下紫甘蓝，方便入味，同时把粗的梗掰小些。

【烤制】 烤箱预热450华氏度/230摄氏度。 这时才预热时为了让紫甘蓝多腌一会更入味更软一些。 如果赶时间，可以在切菜前就预热。

烤盘如防粘性好，可以不抹油。 把紫甘蓝均匀铺在烤盘上，烤20-25分钟，至完全变软没有脆感，表面微焦即可。（中途可出来把菜翻一次面） 烤时，切葱花。

烤好后，撒葱花，尝尝味道，适当加盐和黑胡椒调味。