鸡蛋加细砂糖混合打发
打发到细砂糖完全融化，轻微起泡状
加入栗子泥搅拌均匀
加入朗姆酒搅拌均匀
所有粉类混合过筛一次
再筛入蛋糊中拌匀
拌匀的样子
黄油用中小火煮打起大泡，转小火煮到起细密的小泡泡立即关火，稍微冷却后筛入面糊中，拌匀即可。
装入一次性裱花袋中静置约1小时。
模具均匀抹油，底部粘上灭活罂粟籽，没有就用黑芝麻代替。
将蛋糕糊均匀挤入模具，放入甘栗仁，表面再挤点面糊盖住甘栗仁(一开始做担心甘栗仁会太沉，没有敢往上挤面糊，后面又做了一次，盖上面糊不受影响。)
170度烤到肚子起来，转150度，总共烤20分钟即可。
出炉放在冷却架上冷却。