沙虫鱼翅瓜汤（快速版）

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作者：海汁味干货

买菜时老板说这个瓜是鱼翅瓜，煮汤好好味，第一次吃，这个瓜切开时闻到一股特别的味道，很清香，好好闻，煮好后的汤清甜，吃的口感是像鱼翅！赞！

用料

沙虫鱼翅瓜汤（快速版）的做法步骤

步骤 1

鱼翅瓜

步骤 2

切开，去皮，挖囊

步骤 3

干锅，放干沙虫进去炒至金黄色（沙虫提前把沙袋剪掉）

步骤 4

沙虫放凉，瓜切块

步骤 5

把沙虫放入保鲜袋，装两三个袋子以免袋烂

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步骤 6

用擀面杖碾碎

步骤 7

如果碾不碎可以用剪刀剪碎像这样就可以，也可以剪得更碎些，越碎也好

步骤 8

热锅放入姜片，爆香

步骤 9

把瓜放入翻炒下，加点料酒

步骤 10

加入水

步骤 11

盖起锅盖煮开

步骤 12

再放入沙虫

步骤 13

煮20分钟左右，瓜软了后调味即可

步骤 14

开吃喔，好清甜好好喝

沙虫鱼翅瓜汤（快速版）的小贴士

1.沙虫不要炒太焦喔，要不会苦 2.沙虫千万不要洗，干炒 3.沙虫怎样处理都有沙，这样碾碎就不会浪费喔 4.换其他的瓜煮汤一样的方法喔微信号:BH20141010

菜谱创建时间：2018-04-05 20:45:44

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