小龙虾洗净后控干水分，入油锅略炸
大蒜剁成蒜茸，小火炸至金黄色
平铺晾凉，待用
锅内留少许底油，洋葱、青红辣椒和小龙虾加少许料酒、白糖、生抽，煸炒
最后加入蒜酥，快速翻炒均匀即可
装盘，撒香菜点缀
上桌