白斩鸡

将鸡洗净，放入冷水中浸泡半小时。

锅里放冷水，没过鸡身，加入葱姜和大料，煮开。

将水煮开后转中火，再煮15分钟。 关火后焖半小时。

切件摆盘，蘸酱料（酱油+糖），完成。