第一次尝试做广式月饼(75克)
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作者:
水墨烟华
从没做过广月,因为我喜欢苏式。家里那两位都提意见了😊感谢下厨房那么多老师的好方,琢磨了三天,参考了泳哥、君子、甜悦,晓庭的方子,今晚首次实践。 75克共做了6个,3个蛋黄莲蓉,3个五仁。皮25克,馅50克。 记录下配方
用料
皮
中粉
80克
七式糖浆
55克
七式枧水
2克
花生油
15克
五仁馅
坚果和蔓越莓
80克
蜂蜜
10克
白糖
5克
凉开水
21克
熟花生油
9克
熟糯米粉和中粉
30克
第一次尝试做广式月饼(75克)的做法步骤
步骤 1
刚开始不会推,慢慢找到感觉。
步骤 2
第二天,回油中。颜色变深了,皮也软了。
菜谱创建时间:2018-08-28 22:10:00
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