泡莲子 我泡了2小时
检查去莲子心 冲洗
洗干净
有莲芯去掉 我洗了3遍 放水和莲子平齐水稍多了点 应该是减少点比较好
煮好的莲子
捞出到破壁机杯里 称了下 1公斤半了近
趁热直接破壁机打
不加水不加任何东西打好了
我怕洗碗直接加水怡到锅里
直接称出转化糖浆到锅里 我懒吧
在称转化糖浆
分3次称够了
开中小火炒 我用的天然气灶 很稀昂
炒到这么个开始加油
这状态加油
第二次加油
第三次加油这状态就要开始加糖了
加糖
加糖炒
炒好了 也不沾锅 不沾铲了
成品
等凉后改良
滤出的煮莲子水 凉了成冻子了 别浪费哦
刚滤出的莲子水 好好喝 丝丝香甜(只有湘莲好吃)
橙皮丁蔓越莓水开放白兰地 郎姆酒3克煮 开了就捞出 不能煮nang了 打碎 用什么打都行只要碎
打碎 我用这机子打
加入拌匀 这一步加君度力骄酒(橙子味)就好了
馅炒稍干一点 要考滤加入的橙皮丁蔓越莓 君度含水份