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一看就会的冰皮月饼（西米）
6.9万人浏览 2389人收藏 14人做过
作者：
颟茱裟铧
用料
一看就会的冰皮月饼（西米）的做法步骤
步骤 1
西米加白砂糖一起打碎过筛成面（很硬，要有耐心，多打几遍）
步骤 2
将打好的西米面用温水活成光滑面团
步骤 3
分成8小块，擀成皮
步骤 4
紫薯切小块蒸熟，用勺子压成泥
步骤 5
用西米面皮包上紫薯馅，月饼模子压模，我用的50g的，冷水上锅蒸20分钟
步骤 6
口感很Q弹，
一看就会的冰皮月饼（西米）的小贴士
1.白砂糖用量根据自己口味调节 2.一次性吃不完的话可以用保鲜袋装，直接暴露在空气中会变硬
菜谱创建时间：2018-09-13 17:30:26
