把藜麦倒入细网筛网，对着水龙头冲干净后倒入锅中，再倒入水煮开，减小火盖盖煮15分钟左右，直到藜麦煮软。沥干，稍稍放凉。记住这个比例：用任何容器称量，藜麦：水=1:2。当然咯，藜麦要装到和杯口平齐，多了少了都量不准了。
1kg小南瓜切片，淋上2大勺橄榄油拌匀，平铺在烤盘上。烤30分钟左右，直到南瓜烤软。
2大勺青柠汁、2大勺鱼露、2大勺红糖、2大勺花生油、2大勺芫荽混合，倒入1个长的红辣椒切丝拌匀。
藜麦、南瓜和酱汁混合搅匀，顶上撒上4g九层塔。
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