重庆及四川地区烟熏过的香肠！没吃完做炒饭吃！ 香肠可以煮熟，也可以生的！
1、香肠、青椒切碎丁！ 2、起锅放少许油、先放香肠末炒香再放入青椒末！
在加入米饭、生抽、少许鸡精、盐味不够可以来点盐！ 个人喜欢用冷饭炒！
起锅时有葱花可以来点，喜欢吃麻可以放点花椒面！
这是香肠末+莴笋叶丝的效果！ 配上点泡萝卜、泡豇豆、巴适得板！