1、将面筋撕成条块状，我这个撕的太碎了，可以大一些。 2、肉丝放少量盐，料酒拌匀。 3、其他备料都切好。
1、将切好的葱姜蒜放入主锅，倒入15克食用油。3分钟/120度/速度小勺。盖上盖子和量杯，爆香葱姜蒜。 2、倒入面筋，加入适量盐，生抽（我加了15克），老抽（我加了10克），白糖5克。7分钟/V/反转/小勺。盖上盖子和量杯。 3、加入肉丝，盖上盖子和量杯，2分钟/V/反转/速度小勺。再还剩1分钟时，打开量杯加入青椒块。