猪腰洗净对划开！
中间白色东西一定要去干净，不然有异味！
横刀切，注意不要切断！
在竖刀切，然后自己喜欢的大小切断！
料酒、少许盐腌制10分钟！
过水下去5秒，捞出冲凉备用！
泡椒、泡姜、大葱、蒜、姜切丝； 少许豆瓣酱、个人喜欢放干海椒段、干花椒忘放啦！
起锅烧油，佐料炒香！
放入腰花、加料酒、蚝油、生抽、鸡精炒至3-5分钟！
装盘！
猪腰中间白色东西一定去干净； 豆瓣酱要少放，泡椒已经很咸了！