按照最底下开始依次为酸奶，蛋液，南瓜泥，面粉的顺序下材料，面粉两边角放糖和盐，中间挖孔下酵母，放入黄油，然后用面包机搅拌成面团，为了达到起膜的效果取出来自己又手搓一会再进行发酵。冬天可以继续用面包机发酵，我嫌时间比较长，还是喜欢用烤箱预热发酵，看各人喜欢。
一次发酵完成发至1.5～2倍大
分成8个50克左右的小面团进行醒发，时间15～20分钟。
面团擀成圆形，把脆皮肠卷成条。
卷成条后切成六截
扭成六个花瓣的形状，粘在一起就好。
直接把脆皮肠卷进面皮也可以，做成自己喜欢的造型。然后做二次发酵。
发酵完成后涂上蛋液（也可不涂，南瓜的颜色本身就比较好）放进预热的烤箱，180度25分钟即可，看表面差不多时要加盖一下锡纸以免表面烤过。