芹菜切段，萝卜切丝，小芹菜比较适合做这个菜，小芹菜口感好
水中加少许盐和油，把芹菜焯熟，我不爱吃芹菜叶，因为有点苦，所以把叶子扔了，爱吃的可以留着，其实叶子营养挺多的
过冷水
芹菜萝卜混合，把蒜末和小米椒放在最上面
锅中放适量油，煸香干辣椒，然后把干辣椒捞出来丢掉
把热油浇在蒜末和辣椒上
趁热加适量盐和糖拌匀，大功告成