玫瑰鲜花饼

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作者: 霁雯Ada

用料

玫瑰鲜花饼的做法步骤

步骤 1

配制玫瑰馅料

步骤 2

把鲜花酱和糯米粉混合。

步骤 3

把混合好的馅料分成16个小球,放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

把油酥和水油皮分别和好,油皮多揉几分钟,便于出膜 。

步骤 5

盖上保鲜膜静置大约,30分钟。

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步骤 6
步骤 6

静置好的面团,再反复揉几次,然后再静置,揪一小块面团,出这种手套膜就可以了。

步骤 7

把油酥和水油皮分别揉成大小均匀的小剂子,静置15分钟。

步骤 8

把水油皮擀成圆片。

步骤 9

把油酥包进去,跟包包子一样包好。

步骤 10

封口朝下,然后盖上保鲜膜再静置15分钟。

步骤 11

把静置好的面团擀成牛舌状,长度大概10公分左右。

步骤 12

把面皮卷起来。

步骤 13

卷好的面皮静置15分钟,再重复上面的步骤,再静置15分钟。

步骤 14

取把面卷中间按下去,成上图状。

步骤 15

然后擀成圆片。

步骤 16

把馅料包好。

步骤 17

包好的鲜花饼,封口朝下,放进烤盘,轻轻按压成圆饼状。然后印章印上花色,(我忘记拍照了)我直接用棉签蘸红丝绒液,点的花点,也不错哦。

步骤 18

放进预热好的烤箱,上火150度,下火130度,时间30分钟。

步骤 19

鲜花饼在烤箱里20分钟的状态。

步骤 20

出炉了。

步骤 21

好多层的鲜花饼。

玫瑰鲜花饼的小贴士

1.烤箱温度根据自己烤箱的脾气调整,我用的ukoeo~HBD5002烤箱。 2.鲜花饼上的红色花点,用印章也行,我直接用棉签蘸的红丝绒液,点在饼上 。 3.我的鲜花饼有点爆皮,因为我忘了用针扎眼防止爆皮。 3.鲜花饼最后10分钟,担心上色严重,加盖了锡纸。

菜谱创建时间:2018-12-15 22:08:37
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