经典南瓜汤团

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皮软糯,馅流淌。

用料

经典南瓜汤团的做法步骤

步骤 1

1、将南瓜蒸熟,上汽后约15分钟即可。黑芝麻用无油锅,中小火炒熟。猪板油撕去皮筋切块备用。 2、用小美打好冰糖粉。熟黑芝麻放主锅2秒/T键,两次。打成黑芝麻粉。猪板油冷冻后用T键一次(或者手切小块)。 3、主锅放糯米粉,加入刚蒸好的烫南瓜泥,15秒/速度3逐渐调到5。加入冷水,30秒/速度3逐渐调到5。(没有小美的用手搅拌揉好)。 4、所有馅料部分放盆中,用手抓匀。 5、南瓜皮胚分成30克一个,盖上保鲜膜防止变干。馅料分15克一个(可冷冻一下)。 6、将皮胚做成小碗状,放入馅料。用虎口收紧收口,搓圆。 7、大火烧开水改中小火,下入汤团用勺轻轻兜底,防止粘锅。大约6-7分钟汤团浮起再煮一分钟即可。

菜谱创建时间:2019-02-20 13:33:16
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