「腌制」将鸡翅清洗后在鸡翅两面用刀划几道，然后用调料腌制30分钟以上。/*这样鸡翅更入味*/
「焯水」将腌制的鸡翅放入冷水锅中（水量没过鸡翅一些即可），水开后将鸡翅捞出备用。/*为避免煎鸡翅时溅油，需晾干或吸干鸡翅表面的水分*/
「制作」锅中热少许油→将鸡翅放入锅中小火煎至两面金黄→放入半勺（羹匙）老抽翻炒均匀→加入半罐可乐中小火炖约10分钟→观察汤汁剩少许时搅拌收汁→关火。/*可乐的糖分太大，通常330ml的可乐最多放200ml足够了，多放的结果就是更甜些*/