日式溏心蛋沙拉三明治

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溏心蛋的煮法因人而异，可根据自己喜好来。 我的方法是：鸡蛋两个，冷水入锅，煮4分钟，关火不开盖浸泡4分钟。取出浸泡冷水，去壳。

黄瓜切碎。 加一点盐腌制5分钟，攥去一些水分，既增加咸味，又控制鸡蛋沙拉的湿度。

取一个溏心蛋切开两半备用。

另一个溏心蛋捣碎。

加入黄瓜、1勺沙拉酱（少许黄芥末可选）。