凉拌汁：适量盐、白糖、生抽、苹果醋、辣椒油、香油放入料碗中，加入青红椒圈和蒜末，搅拌均匀即可。 具体比例根据个人喜好，好酸多加点醋，不吃辣就少放辣椒。
茄子🍆去皮切条隔水蒸熟，取出稍微沥干水份。
茄子和凉拌汁搅拌均匀即可。
酸酸辣辣的下饭神器！