西柚用粗粒盐搓洗整个表面，防止柚子皮表面打保护蜡。粗盐的目的可以起到打磨的作用。
切片至均匀的0.4cm厚度。
用厨房纸巾吸干表面汁水，均匀摆放在汉美驰烘干机的托盘内，不要叠加。 汉美驰食物烘干机有五层烘干托盘，另外有两个细网盘和平盘，一次可以满足大量食物的烤制。
三只西柚去掉两头刚好摆满五层。
设置温度:摄氏70° 设置时间:11—12H
机器工作利用夜间峰谷电的低谷时段为首选。机器噪音不大，入侵不受影响。
时间到，机器自动停止。开盖彻底放凉。 此时质地已成干脆片。形状不变，颜色鲜艳。
放入可重复使用的食品袋或保鲜盒密封冷藏保存。
西柚干搭配各种果干或新鲜水果加入少量蜂蜜或者冰糖冷热饮。或者单独泡茶清香微苦，是减肥消脂瘦身的好食材。