火鸡面煮熟过凉水。（火鸡面的面饼有韧性，不容易断，可以不用煮七八分熟，因为新手一般也不知道七八分是怎么滴😂）
把鸡蛋打散，火腿肠切片切丁都行。
紫甘蓝切丝
锅内放少许油，看着在冒烟了放入鸡蛋炒散。
然后加入紫甘蓝一起炒
紫甘蓝差不多好了以后放入其他材料。自己喜欢吃的都能加，我还加了一些小虾皮。
翻炒几下
加入面条。然后放火鸡面调料，生抽，耗油，香油。翻炒均匀，就ok！
装盘，然后撒上火鸡面里的紫菜碎和芝麻包。
因为加入了配菜以及其他调味品，所以火鸡面的辣度减弱了，但是味道不变，依然超级好吃！
前面炒配菜的时候可以用中到大火，加入面以后就转小火，翻炒均匀就能出锅。别担心吃不饱，一包面还加了这么多配菜，我根本就没吃完。😂