食材 400 克 牛里脊 ¼ 茶匙 盐 ½ 茶匙 糖 ½ 茶匙 酱油 1 茶匙 米酒 ¼ 茶匙 白胡椒粉 10 克 油 10 克 蒜头 30 克 洋葱, 切丝 10 克 黄油 1 茶匙 黑胡椒粉
做法 1. 将牛里脊、盐、¼茶匙糖、¼茶匙酱油、料酒和白胡椒粉放入大碗內拌匀，腌15分钟。 2. 将油、腌过的牛里脊放入主锅，以2 分/Varoma/速度 1拌炒，放入碗内备用。 3. 将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。 4. 加入洋葱、黄油和黑胡椒粉，以5 分/120°C/速度 1爆香。 5. 加入炒过的牛里脊、¼茶匙酱油和¼茶匙糖，以3 分/Varoma/速度 1拌炒，立即享用。