将金针菇切根洗干净，红椒切成小圈，蒜切成末备用。
将水烧开后关火，锅中加点食用油和盐再放入金针菇略烫即捞起，沥干水后将金针菇整齐摆在盘子里，淋上生抽，上面撒上红椒圈和蒜末。
锅里倒入油，用大火将油烧热后将油淋在红椒和蒜末上，再淋入香油即可。