提前将红薯去皮切丁蒸软。
将除黄油外的所有原材料放入厨师机，这次用到了海氏的厨师机，（慢速我一般用4档，快速我一般用7档），
慢速搅拌至看不见干粉以后转快速，搅拌至面筋初步形成，这个时候面团还比较粘手。但是不要怕。根据面团干稀和操作性调节加入适量后加水搅匀。
这时加入黄油，慢速搅拌至看不见黄油后转快速，搅拌至能够拉出均匀的不是特别薄的膜，膜不太容易被戳破
但是，如果戳破，破洞的边缘有少量毛边和锯齿。
完成面温 26℃～27℃
28℃ 78% 的环境中发酵45～50分钟后分割
分割20g一个，共30个左右。松弛滚圆15分钟
将面团排气后再次滚圆后摆上烤盘，34℃发酵40分钟左右，至面包明显膨大，轻推侧面有轻盈感，指肚轻压出现明显凹痕，但会缓慢回弹即可。表面刷蛋液，KOLB商用带石板烤箱，上火250℃ 下火160℃烤8～10分钟
～没有奥本制粉的贝斯顿，可以用其他面包粉代替 ～没有绵白糖用白砂糖 制程中的所有温度和时间都仅供参考，大家的设备环境以及对面包的制作习惯都不尽相同，请一定按照自己的实际情况，对所有的制作参数进行相应的调整。