美味手擀菠菜面，家人的最爱

新鲜菠菜一小把洗净，沥去水分

菠菜打成汁，打汁机坏了，打出来全是泡沫，用破壁机应该会更好吧？哎，将就一下吧

面粉、鸡蛋、菠菜汁，我的擀面杖讷？

请出我60公分的擀面杖

取一大盆，加入面粉、盐、鸡蛋、菠菜汁，菠菜汁要一点一点加，对于新手来说容易控制面团的质感！

慢慢揉成团，有耐心的同学可以多揉一会，会更光滑

放置半个小时后，一个巴掌压扁，是擀面杖出场的时候了

面片大约擀制40公分左右的时候，两面都撒上干面粉，用擀面杖卷起来

抽出擀面杖，面卷放平，45度角用力压制（暂且让我觉得是45度角吧）

从另一端，反角度再压一次

摊开擀平折痕，撒上干面粉，再重复一次上面的动作，面片越来越大也越来越薄，擀至自己需要的厚度就可以切面了

然后，开始切面条啦，忘记拍了，请允许我用以前的冒充一下吧

成功了，外面好多面粉，没办法，手擀面怕粘住，用压面机就不存在这个问题了

菠菜面出锅啦，怎么是汤面，说好的炒面呢？

炒面来了