将包菜洗净切好，葱去茎洗净备用。
将红椒干、姜、蒜洗净切成粒备用。
锅中放入食用油，，放入红椒干、姜、蒜煸香。（油温不能烧太热，太热会把红椒干烧焦，红椒干下锅后马上放入包菜。）
将包菜放入锅中加入少许盐快速翻炒片刻。（包菜加点水更容易炒软）
将包菜炒软后加入生抽、鸡精后即可出锅。