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红丝绒抱抱卷
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作者：
吾爱烘焙
用料
红丝绒抱抱卷的做法步骤
步骤 1
牛奶加入玉米油，搅拌均匀。
步骤 2
筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌均匀。
步骤 3
搅成面团
步骤 4
加入3个蛋黄，搅拌均匀。
步骤 5
3个蛋白滴入几滴柠檬汁。
步骤 6
白砂糖分3次加入蛋清，打发至小尖勾状态。
步骤 7
小尖勾状态如图。
步骤 8
蛋白霜分三分之一倒入面糊中上下翻拌均匀。
步骤 9
蛋糕糊倒入蛋白霜，翻拌均匀。
步骤 10
面糊倒入垫好油纸的烤盘上，震几下震出气泡。
步骤 11
放入预热好的烤箱，中层，上下火150度30分钟 。
步骤 12
烤好后直接撕去油纸，稍微凉至不烫手。
步骤 13
抹上淡奶油。
步骤 14
擀面杖卷起油纸 顺势卷起蛋糕。
步骤 15
挤上奶油，放上水果装饰一下就可以了！
菜谱创建时间：2020-01-09 11:21:00
