推荐这款奶油,性价比很高。价格和雀巢差不多,雀巢真的很难吃,而且容易化,难打发,这款比较稳定,口感也很好。
淡奶油放冰箱门边上冷藏八小时以上(不能放结冰层!会水油分离!)
打发的工具提前冰冻半小时,天热可以考虑坐冰打发
100克淡奶油,加入6克糖霜,打发至抹面状态。
打发好的奶油加入酸奶,稍微混合均匀即可,不需要再打发,也不要过分搅拌。同时注意奶油的温度,太高会融化。