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报告！健康早餐代表-原味贝果现已集结完毕！
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作者：
颜乙柒
用料
报告！健康早餐代表-原味贝果现已集结完毕！的做法步骤
步骤 1
成团后放黄油
步骤 2
揉成光滑面团
步骤 3
扩展阶段，轻松拉出厚膜
步骤 4
破洞呈小锯齿即可
步骤 5
分割5个，约80g/个，滚圆，松弛15-20min
步骤 6
擀成牛舌状
步骤 7
上下分别向中间折叠
步骤 8
按紧不留空隙
步骤 9
再沿中间对折，压紧
步骤 10
封口捏紧
步骤 11
搓长至20-25cm左右，一侧擀扁
步骤 12
将另一侧包裹住
步骤 13
捏紧
步骤 14
贝果下垫裁好的油纸，35°醒发25-30min
步骤 15
糖水煮至锅底有小气泡时，转最小火
步骤 16
捏着油纸把贝果放入锅中煮
步骤 17
每面煮30s
步骤 18
稍晾干
步骤 19
烤箱上下200°，15-20min至上色
步骤 20
出炉晾凉
步骤 21
趁温热的时候吃，口感最好👍🏻
步骤 22
密封保存隔夜的贝果🥯 横着切开 切面在不沾平底锅小火一煎 立马酥酥哒✨
菜谱创建时间：2020-02-10 19:02:10
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