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古早味蛋糕（材料简单快手）
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作者：
如意手作
用料
古早味蛋糕（材料简单快手）的做法步骤
步骤 1
准备好所需材料
步骤 2
蜂蜜，牛奶，色拉油一起加至温热，所有材料拌匀。
步骤 3
加入低粉拌匀
步骤 4
加入蛋黄拌匀
步骤 5
混匀备用
步骤 6
蛋白加糖打至湿性发泡，小弯勾状（糖分3次加入蛋白）
步骤 7
打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊里，切拌均匀
步骤 8
倒入模具，方子的量是6寸的，可以垫上油纸更方便脱模。
步骤 9
蛋糕模放在装了热水的烤盘里放进烤箱，150-160摄氏度烤70-80分钟，实际温度和时间要视情况而定哦（如果表面上色比较重可以在蛋糕上盖张锡纸）
步骤 10
烤好出炉后就可以立刻脱模开吃啦
古早味蛋糕（材料简单快手）的小贴士
1·液体只需要加至温热就可以了，主要目的是为了让蜂蜜融合，不要煮太热了。 2·蛋白是打至湿性发泡，小弯勾状，蛋白还是软软的感觉。 3·这款蛋糕是用水浴法烤的，图片里我是在烤箱的蛋糕下插了个烤盘倒入热水烤的（或者也可以在活底模外面包一层锡纸），如果是实底模的话可以直接放入装了热水的烤盘里烤。
菜谱创建时间：2020-02-22 13:17:09
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