麻辣烤土豆（锅巴洋芋）

小土豆去皮，稍大点的对半切开（如果没有小土豆也可用大土豆去皮切小块）。

放入主锅，插入蝴蝶棒，加650克水，设置12分钟/100度/小勺（不要煮得太软烂）。

煮好的土豆沥干水份。

倒入主锅，插蝴蝶棒，放入除花椒油、香油、葱花之外的所有调料（味道可根据口味调整）。

20秒/反转2，拌匀。

烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，刷橄榄油（其他植物油也可）。

200度烤30分钟，中间拿出来翻动一次，烤到起焦边。喜欢更焦一点的可以再加5分钟，注意不要烤糊了。

烤好的土豆放入大碗中，加花椒油、香油、辣椒面、葱花搅拌均匀，趁热享用吧。