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超松软的蒸面包
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作者：
柚柠手作
用料
超松软的蒸面包的做法步骤
步骤 1
按图说明
步骤 2
按图说明
步骤 3
取一块面团看看能不能出不易破的膜
步骤 4
揉好后放在盆中发酵，可以烤箱40度发酵，或者蒸锅中加热水30-40度左右发酵至1.5-2倍大
步骤 5
按图说明
步骤 6
发到这种程度，基本两倍大，刷蛋黄液，保鲜膜密封严实 开水上锅蒸40分钟，闷5分钟
步骤 7
有明显黄色状态就好了
步骤 8
最后刷上蜂蜜水撒上椰蓉，完成
步骤 9
看看这个颜色
步骤 10
里面一丝丝的，超级松软
步骤 11
详细步骤图
步骤 12
今天做蛋黄酥专门拍了一个揉面的视频，要像我这样搓，摔打 不是平时揉面那样往里揉
步骤 13
顺便给大家看看我做的星空蛋黄酥 超级好吃 🤣
超松软的蒸面包的小贴士
1. 不用水 牛奶也不用 2. 糖放的太多会影响酵母发酵 3. 我用的8寸蛋糕模具 盖了两层保鲜膜 密封严实所以像是烤出来的 4. 揉面的时候别放干面 可以抹一点点油防粘 有刮刀的就不用了，粘手上刮下来就好了 5. 不要想平时揉面一样往里揉 要往前搓 加上摔打，搓出去用刮刀刮回来 反复多次
菜谱创建时间：2020-02-29 22:05:13
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