鸡蛋洗干净煮熟，放冷水里冷却一会，用勺子360度无死角把蛋壳拍碎，所有调料放入水里加热至冒泡，加入煮好的且拍碎过的鸡蛋。
小火煮10分钟，冷却，当时吃会没有那么入味。8小时后再加热煮开 吃，完败市面各种茶叶蛋。
如果吃了不够，汤料别扔可以继续加煮好的拍好的鸡蛋，或加鸡爪，加鸡爪的话把里面的茶叶撂出来。鸡爪提前过一滚水，再放进去。喜欢辣口可以加几个干辣椒，也是超好吃哈哈，当然啦，也可以加剥好的鸡蛋就是卤蛋了，或者鸭肫，猪蹄都ok。真是一汤在手，卤啥都有。