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韩式牛肋骨（低温烘烤）
1.3万人浏览 615人收藏 4人做过
作者：
PaPa-Tony
用料
韩式牛肋骨（低温烘烤）的做法步骤
步骤 1
牛肋骨洗净用纯生啤酒浸泡并冷藏1晚
步骤 2
取出清水冲洗干净
步骤 3
加入80克左右的韩国烧烤酱，2勺鱼露，2勺生抽，一小撮黑胡椒粉，一小撮罗勒碎（可加可不加）
步骤 4
抓拌均匀
步骤 5
放入保鲜密封袋，冷藏24小时以上
步骤 6
烤盘铺上锡纸，把牛肋骨均匀摆放在上面（腌制牛肉的酱料不要丢弃）
步骤 7
再次撒上罗勒碎（没有可忽略）
步骤 8
上面盖一张锡纸
步骤 9
沿着边折叠，将四边卷起来密封
步骤 10
卷好如图
步骤 11
牙签在边上戳一个洞
步骤 12
烤箱110度，中下层，烤5小时
步骤 13
然后取出烤盘，将牛肉汁水和之前腌制牛肉的酱料倒在一起
步骤 14
大火收汁，直到浓稠，然后加入1大勺蜂蜜，拌匀（蜂蜜视自己喜好添加）
步骤 15
将牛肉重新放入烤盘，刷上酱汁
步骤 16
200度预热，烤7分钟即可
步骤 17
取出装盘开吃
韩式牛肋骨（低温烘烤）的小贴士
1.低温烘烤可以即保留牛肉水分，又让肉质软烂，前提必须是密封 2.啤酒最好是纯生，因为口感不苦 3.烧烤酱请随意使用，美式的也可以
菜谱创建时间：2020-03-12 19:30:37
