四步包出油30天可起沙~超简单家常版咸鸭蛋

第一步挑选新鲜鸭蛋，我这次用的是半野生的海鸭蛋，蛋新鲜，更容易翻沙出油

将蛋洗净，凉干，注意不要心急哦，蛋要晾干，避免生水进去卤水

第二步熬卤制汤底，准备配料:红茶，盐，各种香料适量

锅洗净，注意要用无油锅，放入清水烧开后加入香料茶叶和盐，熬制沸腾，茶香煮出

熬制到盐化掉，香料香气四溢，汤底因为红茶的加入变了颜色，可以使得泡出的鸭蛋颜色更漂亮。关火，将料汤自然放凉备用。