山珍海味 卷心菜干红烧鱼
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作者：
喵呜三
用料
山珍海味 卷心菜干红烧鱼的做法步骤
步骤 1
备菜
步骤 2
马鲛鱼切段
步骤 3
泡发好的卷心菜干 （泡个十来分钟就好，泡好后一定要把手拧干，拧干一些后边炖煮的时候更能吸收汤汁入味）
步骤 4
取锅，烧热
步骤 5
倒油，转中火
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步骤 6
步骤 6
放姜蒜爆香
步骤 7
轻轻把鱼倒入（刚到入，不要动鱼）
步骤 8
放入辣椒
步骤 9
等待放入锅的一面煎好再翻个面，请温柔。
步骤 10
这一面煎好，就可以到入生抽
步骤 11
再倒入料酒
步骤 12
烧一下，味道融合一下（中火至大火）
步骤 13
倒入卷心菜干
步骤 14
加些水
步骤 15
把菜干铺好
步骤 16
加些蚝油，白糖，盐
步骤 17
一点点老抽
步骤 18
盖上锅盖焖煮7-10分钟，小火
步骤 19
煮好，可以最后把汤汁收干一些，这道菜就做好的。
步骤 20
很香，特别下饭。
山珍海味 卷心菜干红烧鱼的小贴士
卷心菜干也可以换成萝卜干、花菜干，各种蔬菜做成的菜干都可以尝试哦。
菜谱创建时间：2020-03-22 21:29:11
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