准备材料，将茄子、青椒切丝
肉糜放进小碗，倒入一勺料酒，半勺生抽，搅拌腌制15分钟
木耳入温水浸泡30分钟，待用
油锅入油，热锅后入姜片和大蒜，至爆香
入肉糜，翻炒。同时入一勺料酒，继续翻炒3下
将切丝的茄子，青椒入锅，翻炒3分钟
入木耳，继续翻炒1分钟左右
入生抽、豆瓣酱，翻炒大概5分钟
小碗调制淀粉水，入锅翻炒2分钟，撒葱花
出锅！
味道简直下饭杠杠的！
1.豆瓣酱由于比较咸，生抽也咸，因此我不放盐 2.我比较喜欢吃烂的鱼香肉丝，因此翻炒时间较长