space汤种胡萝卜馒头的做法

汤种胡萝卜馒头

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作者: 蜗牛咩
space蜗牛咩
原方来自仙Reese,加了汤种的面包特别柔软,加了汤种的馒头也一样哦,凉了也不会发硬。

用料

汤种胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称25克中粉和130克牛奶入不粘奶锅中搅拌均匀,小火加热并不断搅拌至浓稠状关火,盖保鲜膜冰箱冷藏一晚再用,使其糊化更均匀,实在着急用隔冷水冷却后使用。

步骤 2
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胡萝卜用电压力锅隔水蒸熟。

步骤 3
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用料理棒打成细腻的胡萝卜泥。

步骤 4
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所有材料混合,厨师机揉面,压面机压面。

步骤 5
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擀成长方形大薄片卷起来,收口压底下再搓长搓细,用刀垂直切下。

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切面还过得去😬

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入发酵箱发酵,没发酵箱蒸锅里放温水发酵。

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到馒头拿起来蓬蓬的轻盈的状态就ok了,看状态不看时间。

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅开蒸,中大火15分钟左右,关火闷5分钟开盖。

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥嘟嘟琵琶结🤪

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水光肌还差点儿意思🤔

菜谱创建时间:2020-03-25 20:03:20
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