买回来的艾草浸泡半小时，只摘取叶和嫩芽。
准备一个不是金属的锅，放足水（足够覆盖艾草）。水烧开后，往里面加入枧水。 把艾叶放入水中焯水，用筷子搅拌令所有艾草都接触到水。 焯水时间：1分钟。 此处加枧水的作用可以令艾草颜色保持青绿，减少苦涩味。
把艾草取出，放入冷水中冲洗
用手挤出艾草的水分，备用。
把艾草渣加250克冷开水放入搅拌机搅拌。
糯米粉+澄面+白砂糖搅拌均匀 加入150克开水后用筷子搅拌，尽量弄成絮状。再往里面加上艾草泥
继续用筷子搅拌絮状。 带上一次性胶手套开始揉粉，此处需要有耐心，粉开始会很硬，随着揉捏程度而变软变光滑。如果出现还是比较干，可以慢慢加入温水，但越到后越要控制好加水量。
分开成艾草团挤子和豆沙馅挤子 艾草团：50克一个 豆沙馅：25克到30克一个。 把艾草团擀开一点，把豆沙馅包裹在里面。滚圆后放在粽子叶上。
开水烧开，大火放入蒸上10分钟左右。
出锅后趁着热刷上薄薄的一层玉米油。
开吃😘😘
1.枧水焯艾叶可以使色泽翠绿减少苦涩。 2.因为豆沙馅本来已经很甜，所以在团子部分加了很少的糖 3一次不用弄太多，毕竟糯米制品隔夜都会变硬，而且难消化，还是吃少点。