除黄油、青酱以外，其他材料倒入厨师机，低速混合成团，中高速揉至扩展阶段。
加入黄油、青酱揉至出薄膜，完成温度不超过26度。（不要手套膜！）
放入发酵箱温度30度、湿度70%发酵30分钟。
手上沾手粉，像欧包面团一样提起面团横竖各折叠一次（这次没录全，之后补）。折叠完成再次放入发酵箱温度30度，湿度70%发30分钟。
分成两个等量面团，尽量不要拉扯面团破坏组织，轻拍面团排气，收成圆形，注意不要收太紧！！！发酵箱温度30度、湿度70%发40分钟。
烟熏鸡肉切片，放一勺青酱拌均匀。
撒手粉，面团擀长方形，码上鸡肉，放马苏里拉芝士。
收口捏紧，光滑面喷少许水，沾上芝麻。发酵箱35度、湿度70%发40分钟。
发酵完成后割包（两个❌）放入预热好的烤箱，上火200度，下火170度，烤15分钟左右（只有一个温度的烤箱185度15分钟）中途上色后可加盖锡纸防止颜色太深。
完成🌟 冷却后食用
⚠️ 1. 烟熏鸡肉是市售那种熟肉。 2. 每个牌子的面粉吸水性不同，第一次做不要倒入全部水量，预留15g左右酌情添加！ 3. 原麦山丘的包没有放马苏里拉，这里是为了增加口感，没有不放也可以。 5. 烤箱完全预热后再放入发酵好的面包烤制！ 6. 每个烤箱温度不一样，根据自己的烤箱稍作调整！