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简单吃一顿，手撕包菜
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作者：
番噶
用料
简单吃一顿，手撕包菜的做法步骤
步骤 1
把撕开的包菜焯水30秒（我习惯先把包菜焯一下水，以便清洗掉残留农药）
步骤 2
焯水后马上撩出来放入冷水中，不断冲洗测底降温后，控干水分。
步骤 3
热锅冷油放入干辣椒和蒜头，煸香后倒入包菜，快速翻炒，加入生抽，基本控制在60-90秒之间，起锅前淋入花椒油翻几下装盘。
步骤 4
很爽脆，微微带点麻。（我每次都是拿这盘菜当主食吃的，不长胖哦🤗）
简单吃一顿，手撕包菜的小贴士
以前都是把包菜一起焯水的，导致生熟程度不同，这次我把菜梗和菜叶分开焯水，很成功！！ 注意，菜叶时间一定不能长，不然就熟透了。
菜谱创建时间：2020-03-31 20:16:19
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