准备好所有食材
西兰花、红萝卜焯下水,然后切小丁(尽量碎点)备用
2个鸡蛋打入碗中搅散(运气太赞,遇到2个双黄蛋,哈哈哈)
将切碎的西兰花丁、红萝卜丁放入鸡蛋液中
再加入牛奶和少于盐,搅匀
锅中放少于油,小火,舀一勺蛋液倒入,铺平
当半凝固时用铲子从蛋饼的一端慢慢像另一端卷起
卷好后用铲子推至开始起卷的一端
再舀一勺蛋液倒入,铺平
待半凝固时重复之前,慢慢向另一端卷起,卷好后用铲子轻轻推到起卷端
重复之前,再铺一层蛋液,再卷起
完成
切小块,装盘即可
注意需全程小火,动作需轻柔!