会拉丝的吐司面包🍞

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面粉:皇后的硬红高筋粉

用料

会拉丝的吐司面包🍞的做法步骤

步骤 1

除黄油外,混合均匀

步骤 2

在揉好的面团里,加入黄油,至扩展阶段

步骤 3

分三份

步骤 4

擀成长条卷起,温暖湿度高的地方发酵1.5小时

步骤 5

这个面粉的膨发和松软程度非常优秀

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步骤 6
步骤 6

上下火150度,加锡纸烤50分钟,最后8分钟再去掉锡纸上色,因为有烤箱灯所以看着颜色会重一些,但是取出来之后就不会

步骤 7

熟成之后,立刻脱模,我这个考好直接吃了,就没放在架子上晾凉

步骤 8

超级松软拉丝,含水量也不错

菜谱创建时间:2020-05-01 19:19:50
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