🍋柠檬泡椒凤爪^_^

鸡爪去掉指甲，切成小段。（鸡爪最好买中号的，太肥的鸡爪吃起来感觉太腻，还不容易入味。）

冷水下锅，放入料酒花椒桂皮八角，大火煮沸后转中火，大概十分钟，看鸡爪的大小，不要煮烂。捞出放冰水里浸泡。

准备调料：大蒜切粒，姜切片，小米椒泡椒切小段，花椒粒生抽香醋蚝油糖鸡精，混合，视情况看是否要加盐，泡椒水多的话就不用。柠檬🍋切片去掉籽。鸡爪捞出沥干水分，这些调料混合好倒入鸡爪。

混合，如果调料没有冒过鸡爪，可以加点矿泉水，试一下味道。密封好，放入冰箱冷藏一晚。

第二天拿出来鸡爪已经上色了，可以放点香菜。