南瓜去皮 开水下锅 焯水1分钟捞起，再过一下冷水 ，然后把面粉和玉米粉一起倒入搅拌均匀
热油下锅 小火慢炸 炸至两面金黄即可出锅备用
这时候把咸蛋黄煮熟压碎
热锅下一点点油炒咸蛋黄 （油别下太多不然会很腻）炒到咸蛋黄起泡马上倒入炸好的南瓜，快速的翻炒均匀即可出锅
出锅后 就可以摆盘了