将翅尖洗干净，放入料酒，姜片，小葱节，焯一下水
焯水完毕，翅尖和锅洗干净，锅内倒油，加入切好的蒜瓣，生姜炒香
倒入洗净的翅尖，翻炒再加入料酒。
依次加入生抽，老抽，耗油，盐，姜片，翻炒
翻炒后加入适量的清水莫过鸡翅，（为了省事，直接买了卤肉的料包放进去，如果没有可以放2个八角和肉桂）再加几个干红辣椒，之后盖上锅盖，小火炖煮个15分钟左右（这里要看之前焯水时间，焯的时间长可以少煮几分钟）
趁着闷煮的时间，再来切半个洋葱，几片胡萝卜增香配色（胡萝卜可以不放，洋葱还是必须要的）
小火煮至汤汁粘稠放入洋葱翻炒几下，盖上锅盖大火收汁2-3分钟即可
收好汁，挑去料包，就可以装盘了
最后撒上点葱花点缀，一道入口即化，超级下饭的红烧鸡翅尖就做好了。😉
收汁的时候火候要掌握好